Γαλακτομπούρεκο

Αγαπημένο σιροπιαστό του ταψιού, κατά την άποψή μου το μοναδικό που μπορεί να συναγωνιστεί τον μπακλαβά. Αφράτο, με τραγανό φύλλο και γλυκό σιρόπι να στάζει σε κάθε μπουκιά. Απόλαυση ακόμα και για τον πιο δύσκολο ουρανίσκο. Μου θυμίζει τη γιαγιά Γαλάτεια που σε κάθε ευκαιρία μας έκανε ένα τεράστιο ταψί. Ακόμα θυμάμαι μια φορά που με είχε πάρει μαζί της για ψώνια στο κέντρο της πόλης, είχαμε καθίσει σε ένα ζαχαροπλαστείο και φάγαμε από ένα κομμάτι λαχταριστό γαλακτομπούρεκο. Αξίζει όλο τον κόπο που απαιτεί! Continue reading

Advertisements

Αγάπη 44 μηνών!

Πόσο χαρούμενο κοριτσάκι είσαι! Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευτυχία από έναν γονιό να βλέπει το παιδί του να μεγαλώνει πρωτίστως γερό και χαρούμενο. Και η προσωπικότητά σου είναι τόσο χαριτωμένη! Έχεις απίστευτη ωριμότητα για την ηλικία σου και ένα παράξενο αίσθημα ευθύνης. Δεν σου αρέσει καθόλου η αταξία και η ακαταστασία. Continue reading

Το μαγικό ποτήρι

Ένα κόλπο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους σε ένα παιδικό πάρτυ. Ένα κόλπο που θα τους στραμπουλήξει τον εγκέφαλο και όμως είναι τόσο απλό! Δεν χρειάζεται να είσαι ο Χουντίνι για να το καταφέρεις, ούτε καν πρόβα θα χρειαστεί να το κάνεις πριν το παρουσιάσεις. Continue reading

One stroke painting

Μου αρέσει πολύ η σύγχρονη εποχή, το σήμερα. Φαίνεται εξάλλου και στη βεβαιότητα με την οποία απαντώ στην υποθετική ερώτηση “σε ποια εποχή θα ήθελες να ζεις;”. Μα φυσικά στο τώρα! Αυτό οφείλεται κυρίως στα όσα μας επιτρέπει να κάνουμε η τεχνολογία του σήμερα. Για παράδειγμα, στην καταπληκτική πλατφόρμα της google, το youtube, μπορεί κανείς να βρει απίθανα πράγματα, ακόμα και να γίνει αυτοδίδακτος σε κάτι που τον ενδιαφέρει. Έμαθα πολλά ωραία και χρήσιμα πράγματα εδώ. Continue reading

Ζύμη για quiche

Ιδανική για Κυριακάτικο γεύμα, ειδικά όταν στο τραπέζι υπάρχουν καλεσμένοι. Μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο ή ακόμα και ως κυρίως δίπλα σε άλλα συνοδευτικά. Μπορεί ακόμα να σταθεί και δίπλα από μια παγωμένη μπύρα σε βραδιές Champions League. Εμείς έχουμε πάρει quiche λαχανικών μαζί μας σε πίκνικ και χορτάσαμε μετά από παιχνίδι στη φύση. Continue reading

Σάμαλι, ένα γλυκό γεννημένο στην Ανατολή

Γλυκό της Πόλης*, με τη μαστίχα να σου αρωματίζει τον ουρανίσκο και το σιρόπι να γλυκαίνει όλες τις αισθήσεις σου. Ένα γλυκό που παλαιότερα πωλούνταν στο δρόμο, όπως ο χαλβάς και το σαλέπι και τρωγόταν στο χέρι. Το σάμαλι είναι απλό στην παρασκευή του, τα υλικά του ταπεινά, όμως θέλει χρόνο και υπομονή, όπως ακριβώς και η αγάπη. Continue reading