Μπισκότα με μαρμελάδα

Σου αρέσει να φτιάχνεις μπισκότα; Κι εμένα! Περισσότερο όμως μου αρέσει να τα τρώω! 🙂 Από τότε που έγινα μαμά πού με χάνεις πού με βρίσκεις μέσα στην κουζίνα θα βρίσκομαι, συνήθως πάνω από το φούρνο να ρίχνω κλεφτές ματιές στα μπισκότα που ψήνονται. Η Αλεξία πετά από τη χαρά της όταν με βλέπει να ετοιμάζω τη ζύμη γιατί της αρέσει να με βοηθά με τα υλικά, της δίνω πάντα ένα κομμάτι ζύμης να πλάσει τα δικά της μπισκοτάκια και τέλος, ξέρει πολύ καλά πως κάτι πολύ νόστιμο θα βγει από το φούρνο. Πάμε πάλι! Σήμερα θα φτιάξουμε thumbprint cookies. Είναι μπισκότα με γέμιση μαρμελάδας όμως είναι ανοιχτά, αγαπημένα σε πολλές χώρες του κόσμου. Continue reading

Advertisements

Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας

Τα γεμιστά μπισκότα είναι η αδυναμία μου. Εδώ που τα λέμε, ποιος δεν έχει αδυναμία στα γεμιστά μπισκότα, ειδικά όταν είναι αφράτα και σπιτικά, ειδικά όταν είναι σοκολατένια και μάλιστα γεμιστά! Βεβαίως, τα συγκεκριμένα είναι πεντανόστιμα και χωρίς γέμιση και μπορείς να τα πάρεις μαζί σου παντού. Θα είναι μια όμορφη έκπληξη στη σχολική τσάντα των παιδιών, ενώ μπορούν να αποτελέσουν ένα ξεχωριστό κέρασμα σε παιδικό πάρτυ. Εσύ αποφασίζεις! Continue reading

Μπισκότα γεμιστά με κρέμα αλμυρής καραμέλας

Μπισκότα! Στο σχολείο, στο γραφείο, στο δρόμο, στο αυτοκίνητο, στο πάρκο. Τα μπισκότα μπορούν να τρυπώσουν παντού! Τα σπιτικά μπισκότα είναι μια κλασική συνταγή την οποία όλες οι μαμάδες κάποια στιγμή θα κάνουν, κυρίως με τη βοήθεια των μικρών χεριών των παιδιών τους. Επειδή, όμως εμένα μου αρέσουν οι πιο σύγχρονες εκδοχές των κλασικών συνταγών, παρακάτω σου έχω μια απίστευτα νόστιμη εκδοχή μπισκότων. Μαλακά μπισκότα με κρέμα αλμυρής καραμέλας ή όπως είναι το όνομα της αυθεντικής συνταγής salty caramel whoopies. Continue reading