Εκπληκτική πορτοκαλόπιτα!

Λάτρης της σοκολάτας, ούτε να γυρίσω να κοιτάξω γλυκό του οποίου το όνομα αποτελείται από το συνθετικό πίτα, ενώ το άλλο συνθετικό είναι φρούτο. Δεν θυμάμαι πού και πότε δοκίμασα για πρώτη φορά αυτή τη θεϊκή συνταγή πορτοκαλόπιτας. Έκτοτε έχει αλλάξει όλη η κοσμοθεωρία μου περί αυτού του τύπου τα γλυκά. Continue reading

Advertisements

Σπιτικά τραγανά μπισκότα

easybiscuitsΓρήγορα, εύκολα, με λίγα και απλά υλικά μπορείς να έχεις τα δικά σου σπιτικά μπισκότα ώσπου να πεις κανέλλα! Ειδικά αν έχεις και μικρά χεράκια να σε βοηθήσουν στο ζύμωμα και στο …φάγωμα, τότε ακόμα καλύτερα! Κάν’τα δώρο σε μια καλή φίλη, απόλαυσέ τα με καφέ ή τσάι, πάρ’τα μαζί σου στη δουλειά, Continue reading

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

Την αμαρτία μου θα την πω: Δεν μου αρέσει ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Είναι από τα λίγα γλυκά που δεν με ενδιαφέρουν. Είτε υπάρχει, είτε δεν υπάρχει, σκοτούρα δεν έχω καμιά. Αυτά μέχρι που δοκίμασα (κατά λάθος και σε μια στιγμή αδυναμίας) χαλβά σιμιγδαλένιο με πορτοκάλι. Ναι, ο ταπεινός χαλβάς, αυτό το πανεύκολο και ανέξοδο γλυκό μπορεί να πάρει προαγωγή και να γίνει ένα θαύμα. Πώς; με ένα και μόνο πορτοκάλι! Continue reading

Cupcakes κολοκύθας

Φθινόπωρο, η εποχή της κολοκύθας! Πρόσφατα ανακάλυψα τη μαγεία της κολοκύθας η οποία εκτός από άμαξα για την Σταχτοπούτα 🙂 μπορεί να γίνει τάρτα, σούπα βελουτέ, κέικ, γλυκό του κουταλιού, ψητή στο φούρνο όπως οι πατάτες και πόσα άλλα πράγματα. Ακόμα και τα σπόρια γίνονται πεντανόστιμα! Ας αρχίσουμε με τη συνταγή για cupcakes και μετά ποιος ξέρει πού θα καταλήξουμε; Continue reading

Γαλακτομπούρεκο

Αγαπημένο σιροπιαστό του ταψιού, κατά την άποψή μου το μοναδικό που μπορεί να συναγωνιστεί τον μπακλαβά. Αφράτο, με τραγανό φύλλο και γλυκό σιρόπι να στάζει σε κάθε μπουκιά. Απόλαυση ακόμα και για τον πιο δύσκολο ουρανίσκο. Μου θυμίζει τη γιαγιά Γαλάτεια που σε κάθε ευκαιρία μας έκανε ένα τεράστιο ταψί. Ακόμα θυμάμαι μια φορά που με είχε πάρει μαζί της για ψώνια στο κέντρο της πόλης, είχαμε καθίσει σε ένα ζαχαροπλαστείο και φάγαμε από ένα κομμάτι λαχταριστό γαλακτομπούρεκο. Αξίζει όλο τον κόπο που απαιτεί! Continue reading

Σάμαλι, ένα γλυκό γεννημένο στην Ανατολή

Γλυκό της Πόλης*, με τη μαστίχα να σου αρωματίζει τον ουρανίσκο και το σιρόπι να γλυκαίνει όλες τις αισθήσεις σου. Ένα γλυκό που παλαιότερα πωλούνταν στο δρόμο, όπως ο χαλβάς και το σαλέπι και τρωγόταν στο χέρι. Το σάμαλι είναι απλό στην παρασκευή του, τα υλικά του ταπεινά, όμως θέλει χρόνο και υπομονή, όπως ακριβώς και η αγάπη. Continue reading

Το πιο αφράτο και φουσκωτό ρεβανί

Από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά ταψιού. Έχει φανατικούς λάτρεις, όμως είναι ο τρόμος κάθε νοικοκυράς διότι υπάρχει πάντα ο φόβος να κάτσει και να μην γίνει φουσκωτό όπως πρέπει. Η παρακάτω συνταγή είναι εγγυημένη και το ρεβανί σου θα γίνεται πάντα τόσο αφράτο που θα το ζητούν όλοι! Continue reading

Μπισκότα καρπουζάκια!

Όλοι αγαπούν τα μπισκότα γιατί τρώγονται όλες τις ώρες και μπορείς να τα πάρεις παντού! Συνήθως η παρασκευή τους είναι εύκολη, τα υλικά απλά και αποτελούν ιδανικό ξεκίνημα για έναν αρχάριο στη ζαχαροπλαστική. Τα μπισκοτοκαρπουζάκια θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους και θα κλέψουν την παράσταση σε ένα παιδικό πάρτυ. Είμαι σίγουρη πως η πιατέλα θα είναι από τις πρώτες που θα αδειάσει!

Περισσότερες ιδέες για παιδικό πάρτυ μπορείς να βρεις κάνοντας κλικ εδώ κι αμέσως μετά εδώ. Continue reading

Γεμιστά μπισκότα σοκολάτας

Τα γεμιστά μπισκότα είναι η αδυναμία μου. Εδώ που τα λέμε, ποιος δεν έχει αδυναμία στα γεμιστά μπισκότα, ειδικά όταν είναι αφράτα και σπιτικά, ειδικά όταν είναι σοκολατένια και μάλιστα γεμιστά! Βεβαίως, τα συγκεκριμένα είναι πεντανόστιμα και χωρίς γέμιση και μπορείς να τα πάρεις μαζί σου παντού. Θα είναι μια όμορφη έκπληξη στη σχολική τσάντα των παιδιών, ενώ μπορούν να αποτελέσουν ένα ξεχωριστό κέρασμα σε παιδικό πάρτυ. Εσύ αποφασίζεις! Continue reading

Σοκολατένιο ρολό γεμιστό με κρέμα βανίλιας

Το κέικ είναι το αγαπημένο γλυκό κάθε νοικοκυράς γιατί αφενός είναι εύκολο στην παρασκευή του, αφετέρου δεν υπάρχει μικρός ή μεγάλος που να μην το τρώει. Είναι το γλυκό που θα συντροφεύσει έναν καφέ στο γραφείο ή εκείνο που θα κεράσεις μια φίλη που θα σε επισκεφτεί στο σπίτι. Είναι δικό μου αγαπημένο και για ακόμα έναν άλλον λόγο. Υπάρχουν άπειρες παραλλαγές του και έτσι κανείς δεν πρόκειται να το βαρεθεί! Ούτε καν εκείνος που θα το φτιάξει 🙂 Continue reading